Instagram para bares e restaurantes: un plan que se pode cumprir

Un bar ou restaurante non precisa publicar todos os días en Instagram: precisa un ritmo que poida manter. Con tres publicacións á semana (dous reels e un carrusel), historias case a diario e as mensaxes contestadas axiña, a conta mantense viva e trae reservas. O que mellor funciona é amosar xente, ambiente e o sitio; o que peor, os carteis con texto. Todo se pode facer co móbil: vídeo vertical, boa luz e clips curtos. E non esquezas que, para que te atope xente nova, Google Maps pesa tanto ou máis ca Instagram.

Na hostalaría, Instagram adoita acabar de dúas maneiras: lévao alguén de fóra que publica carteis e non coñece o local, ou lévao o dono a ratos mortos ata que un día deixa de facelo. Neste artigo propóñoche un plan que si se pode cumprir entre servizo e servizo, valla para un bar de barrio, unha cervexaría, unha marisquería ou un restaurante de menú do día, esteas onde esteas.

Cada canto ten que publicar un bar ou restaurante en Instagram?

Menos do que cres, pero sen parar. O que afunde unha conta de hostalaría non é publicar pouco, senón desaparecer. Imaxina un bar que empeza con ganas, publicando tres ou catro veces por semana, e que un par de anos despois sobe algo cada dez días, case sempre ao mediodía e entre semana, cando a súa xente está a traballar. É o máis común, e publicar pouco e a destempo fai máis dano que publicar algo imperfecto.

A miña proposta de mínimo:

• Publicacións no perfil: tres á semana, dous reels e un carrusel.
• Historias: case todos os días que abras, aínda que sexa unha.
• A regra que máis importa: nunca máis de sete días sen publicar.

As horas, ao principio, pénsaas pola túa clientela: ao mediodía se dás xantares, á última hora da tarde se o teu son as ceas ou as copas. Despois do primeiro mes, nas estatísticas de Instagram tes cando está conectada a túa xente: axústaas con ese dato e non co que diga unha guía xenérica.

Que publico para que funcione?

Fai unha proba: repasa o perfil do teu local, ou o de calquera bar que sigas, e fíxate en que publicacións teñen máis comentarios e máis veces compartidas. O que se repite na hostalaría é que a xente quere ver xente e o ambiente que vai atopar. Os carteis con letras («Hoxe, menú do día») son o que menos interesa, e porén abundan en case todos os perfís. Un reparto que funciona:

• Ambiente e xente (con permiso de quen sae): a barra chea, unha mesa brindando, a terraza ao solpor.
• O sitio: vistas, terraza, o local a punto antes de abrir.
• Produto con contexto: o prato na mesa, con xente arredor, non sobre fondo branco.
• Detrás da barra: quen cociña, como se prepara, o xénero que chega pola mañá. É o que te diferenza da cadea do lado.
• Avisos (horarios, peches, eventos): en historias, non no perfil.

Reels, carruseis ou historias: que uso para cada cousa?

Se só tes tempo para unha cousa, que sexan as historias: son o máis rápido de facer e o que mantén os teus clientes habituais pendentes de ti.

Como fago fotos e vídeos decentes co móbil?

• Grava sempre en vertical. Reels e historias van en 9:16; as fotos e os carruseis, mellor en 4:5.
• Limpa a lente antes de gravar. Nunha cociña, con vapor e graxa, marca a diferenza.
• Busca a luz: xunto a unha xanela ou, na terraza, a última hora da tarde. Evita a luz do teito en vertical sobre o prato.
• Clips curtos, de poucos segundos cada un, sen moverte moito. Amosa o mellor ao principio: se o primeiro segundo non engancha, pásase de longo.
• Música da biblioteca de Instagram, non de calquera sitio: evitas problemas de dereitos.
• Se che axuda alguén, mándalle os vídeos por WhatsApp como documento, non como vídeo, para que non perdan calidade.
• Pide permiso aos clientes antes de sacalos, e non saques menores.

Como amoso a carta e o menú do día?

O menú do día vai en historias, cada día á mesma hora e co mesmo deseño, para que a xente saiba onde mirar. Unha foto real do primeiro prato vale máis ca a lista escrita. Para que ese deseño sexa sempre o mesmo, o práctico é ter uns modelos feitos co logotipo e guía de marca do teu local.

A carta, en cambio, ten que estar fixa: nunha historia destacada do perfil e, mellor aínda, na túa web como texto, non como PDF. Así atópaa tamén Google, lese ben no móbil e podes poñer os alérxenos. Se aínda non tes web, en webs que se atopan cóntoche como as fago e en canto custa unha páxina web tes os prezos.

E os partidos e os eventos?

Se pos fútbol, Instagram é o teu mellor cartel. Tres momentos:

1. O día antes: unha historia co partido, a hora e o que ofreces (un menú de partido, por exemplo).
2. Durante: historias do ambiente. Nada de gravar a pantalla da tele: gravar a xente.
3. Despois: un carrusel «así se viviu», que adoita funcionar mellor ca o propio anuncio.

O mesmo vale para unha sesión de música, unha cata, unha noite de tapas ou unha festa do barrio. Os eventos son xusto o contido con xente que mellor funciona.

Como converto Instagram en reservas?

• Unha ligazón clara na biografía: a WhatsApp cunha mensaxe xa escrita («Ola, quero reservar mesa para…») ou a unha páxina de reservas.
• O botón de acción do perfil para reservar ou escribir, se o teu tipo de conta o permite.
• Respostas rápidas gardadas nas mensaxes directas, para contestar en segundos o de sempre: horario, se hai mesa, se se admiten cans.
• Decidir quen contesta e cando. Unha reserva sen resposta nun par de horas adoita ser unha reserva perdida.
• Rematar os textos preguntando: «Gardámosche mesa?».
• Contar cantas reservas chegan por Instagram. Se non o apuntas, nunca saberás se paga a pena.

Que importa máis, Instagram ou Google Maps?

Fan traballos distintos. Instagram serve para que quen xa te coñece volva e para que te recomenden; para que te atope quen non te coñece, pesan máis Google Maps e as súas recensións. Pensa en como buscas ti un sitio para cear nunha cidade que non coñeces: abres o mapa, miras as estrelas e les tres recensións; a Instagram vas despois, para ver o ambiente. Nos negocios locais é habitual que as redes traian visitas que miran e marchan, e que os contactos de verdade cheguen desde Google.

Así que coida as dúas cousas: ficha de Google co horario ao día, fotos recentes e recensións contestadas, e Instagram ligado desde ela. A quen marcha contento, pídelle unha recensión en Google cunha ligazón directa ou un QR na mesa. E revisa de cando en vez a túa ficha: se Google a marca como pechada por erro, perdes clientes sen decatarte. Explícoo en que facer se o teu negocio aparece pechado en Google Maps, e en SEO local tes como traballo a ficha.

Como sería un plan semanal na práctica?

Esta é a semana tipo que propoño. As horas son orientativas: cámbiaas polas da túa clientela.

A lección é sinxela: a conta ten que ser do local. O correo, o teléfono de verificación e o contrasinal, a nome do negocio. Quen che axude entra con acceso de colaborador, nunca como dono.

Que erros debo evitar?

• Desaparecer tres semanas e volver con dez publicacións seguidas.
• Encher o perfil de carteis de texto.
• Vídeos en horizontal ou longos sen nada que enganche ao principio.
• Deixar mensaxes de reserva sen contestar.
• Borrar as críticas en lugar de respondelas con educación.
• Ter a carta só nun PDF ou só nunha foto.
• Mercar seguidores: non reservan mesa.

Lévoo eu ou delégoo?

Se tes tempo e ganas, con este plan podes levalo ti. Se prefires centrarte no servizo, o que eu propoño é que o local mande o material por WhatsApp e eu me ocupe do resto: editar, programar, contestar o básico e amosarche cada mes que funcionou, sempre coa túa aprobación antes de publicar. Traballo desde Vigo, pero isto lévase igual a distancia. Cada local é distinto, así que o prezo falámolo segundo o que precises: pídeme orzamento e respóndoche eu.

Le tamén: Xestión de redes sociais: que inclúe e canto custa

Preguntas frecuentes

Cantas veces á semana ten que publicar un bar en Instagram?

Con tres publicacións á semana, dous reels e un carrusel, máis historias case a diario, abonda. Importa máis non pasar nunca de sete días sen publicar que publicar todos os días durante un mes e logo desaparecer.

Que funciona mellor, fotos de comida ou de ambiente?

Na hostalaría adoitan interesar máis as publicacións con xente e eventos que as de comida soa, e moito máis ca os carteis. A comida funciona mellor con contexto: na mesa, con xente e co sitio de fondo.

Podo levar o Instagram do restaurante só co móbil?

Si. Grava en vertical, con boa luz e en clips curtos, usa a música da biblioteca de Instagram e edita coa propia aplicación. Non precisas cámara nin programas caros.

Como consigo reservas desde Instagram?

Cunha ligazón de reserva ou de WhatsApp na biografía, respostas rápidas gardadas nas mensaxes, alguén encargado de contestar axiña e textos que rematen cunha invitación a reservar.

É mellor Instagram ou Google Maps para un restaurante?

Para que te atope xente nova, Google Maps e as súas recensións adoitan pesar máis; Instagram serve sobre todo para que volvan os que xa te coñecen e para amosar o ambiente. O ideal é coidar as dúas e ligalas entre si.

Que fago se unha axencia ou un antigo empregado ten as claves da miña conta?

Pide que che pasen o acceso e que o correo e o teléfono de verificación queden a nome do negocio. Faino con calma, sen cambiar nada de golpe mentres seguen traballando, e a partir de aí dálle a cada persoa acceso de colaborador, nunca as claves de propietario.